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Griechische Zucchinipfanne mit Bratwurst
eingesendet von Walter G.

Benötigt:
  1,5kg Zucchini  5 Paar Bratwurst 2 in Ringe geschn. Zwiebeln  250g Schafskäse
   1/8 Liter Brühe  1EL griech. Gewürze od. Gyrosgew.  Olivenöl

So wird's gemacht:
Die in Scheiben geschnittenen Bratwürste in etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten,
anschließend die ebenfalls in Scheiben geschnittenen Zucchini (ca. 0,5 cm) und
die Zwiebelringe zugeben. Alles leicht bräunen lassen und mit der Brühe aufgießen.
Bei niedriger Hitze das ganze ziehen lassen, bis die Zucchini beginnen, glasig zu werden.
Pfanne von der Platte nehmen, mit dem griechischen Gewürz abschmecken
und den gewürfelten Schafskäse hinzufügen. Wenn dieser geschmolzen ist,
kurz umrühren und mit Reis oder frischem Bauernbrot servieren.
Guten Appetit! Übrigens, dieses Rezept ist aus der Not heraus entstanden mit Zutaten,
die gerade zur Hand waren. Seit dem ist es bei uns der Renner unter den Zucchinigerichten!

Informationen:
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Zutaten für:4 Portionen
Statistik:
online seit: 25.08.2005
zuletzt verändert: 22.12.2007
Zugriffe: 2758
gedruckt:
(seit 12.2007)
845
verschickt:
(seit 01.2008)
1
Bewertung:5 Sterne
5 Sterne
1 Stimmen
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