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Bananen-Buttermilch-Muffins
eingesendet von www.cuisine.at

Bananen-Buttermilch-Muffins 
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Benötigt:
  150g Mehl  ½TL Backpulver  ½TL Natron
   60g Rohzucker  1 kleine Banane  ¼TL Salz
   25g weiche Butter  200g Bananen  100ml Buttermilch
   1 kleines Ei 25g geh. Walnüsse 48 Muffinförmchen (ø4½cm)

So wird's gemacht:
Backpulver, Mehl, Natron, Walnüsse, Salz und Rohrzucker in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Die Buttermilch, die weiche Butter und die Bananen (200g) pürieren. Die andere Banane in kleine Würfelchen schneiden und mit dem Ei zu der Bananen-Buttermilch-Masse geben. Dann mit den restlichen trockenen Zutaten gut vermengen, aber nicht rühren.
Die Förmchen je zu zweit ineinander stellen und bis zur Hälfte mit Teig füllen. Bei 200°C für eine Viertelstunde backen. Dann herausnehmen, ein wenig abkühlen lassen, aus den Förmchen nehmen und auf einem Gitter ganz auskühlen lassen.

Informationen:
Mein Kommentar:
Diese Bananen-Buttermilch-Muffins schmecken hervorragend. Eine etwas ungewohnte aber sehr empfehlenswerte Variation zu den üblichen Muffins wie beispielsweise Schokolade-Muffins.
Zutaten für:24 Portionen
Schwierigkeit: leicht
Statistik:
online seit: 17.05.2006
zuletzt verändert: 28.06.2008
Zugriffe: 4209
gedruckt:
(seit 12.2007)
1354
verschickt:
(seit 01.2008)
Bewertung:3 Sterne
3 Sterne
376 Stimmen
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Der Beitrag:


Betreff: dieses Rezept schmeckt wirklich klasse!
von: Anton N.
E-Mail: erfasst
Geschrieben am: 09.03.2008 | 16:04:59
Gelesen: 1493
Rezept: Bananen-Buttermilch-Muffins


Es ist natürlich nicht möglich alle der knapp 600 Rezepte die auf dieser Website sind sofort nachzukochen, doch in letzter Zeit hab ich mich wirklich rangehalten und Einiges ausprobiert. Diese Muffins sind wirklich zu empfehlen, sie sind kinderleicht und schmecken einfach spitze.



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