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Holländische Sauce
eingesendet von Walter G.

Benötigt:
  250g Butter 3 Eigelb 3EL Wasser
  ¼ Zitrone (den Saft) Salz Pfeffer

So wird's gemacht:
Eigelb im Wasserbad zu einer dicken Creme schlagen, vom Feuer nehmen
und nach und nach die lauwarme Butter darunter rühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Informationen:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Statistik:
online seit: 07.11.2004
zuletzt verändert: 25.01.2009
Zugriffe: 6318
gedruckt:
(seit 12.2007)
1995
verschickt:
(seit 01.2008)
Bewertung:3 Sterne
3.01 Sterne
669 Stimmen
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