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Apfelsauce

Benötigt:
  1 Tasse helles Apfelmus  2EL Zitronensaft  1 kl. Zwiebel
   50ml Sauerrahm  1TL Dijonsenf

So wird's gemacht:
Apfelsauce (zu Schwein, Lamm, Wild)
Zwiebel fein reiben und mit allen anderen Zutaten mischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce wird kalt gerührt.

Passt zu Schweinebraten, Schweine- und Lammkoteletten und Wild. Die Sauce passt sowohl zu heissem Fleisch als auch zu kalten Bratenresten. Bei heissem Fleisch würde ich sie dazu servieren (quasi zum "Stippen") und nicht darübergiessen.

Statistik:
online seit: 08.02.2008
zuletzt verändert: 09.02.2008
Zugriffe: 3207
gedruckt:
(seit 12.2007)
1266
verschickt:
(seit 01.2008)
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