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Geflügelrahmsauce
eingesendet von Walter G.

Benötigt:
  2EL Butter 2EL Mehl 1l Geflügelfond
  2 Eigelb 500ml Sahne

So wird's gemacht:
In der heißen Butter das Mehl hellgelb anschwitzen.
Mit dem Geflügelfond ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen.
Die Eigelb mit der Sahne vermischen und nach und nach in die Sauce rühren.

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online seit: 07.11.2004
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(seit 12.2007)
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verschickt:
(seit 01.2008)
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