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Olivencreme
eingesendet von Walter G.

Olivencreme 
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Benötigt:
  300g schw. entk. Oliven  2½EL Kapern  3 Sardellenfilets
   3 Knoblauchzehen  frisch gem. schw. Pfeffer  100ml Olivenöl
  etwas Rosmarin

So wird's gemacht:
Die Oliven klein, den Knoblauch in etwas größere Stücke schneiden und die Sardellenfilets ebenso grob zerkleinern. Anschließend Kapern, Oliven, Knoblauch und Sardellenfilets mit einem Mixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken und mit etwa Rosmarin verfeinern. Das Olivenöl daruntermischen und so lange weiterrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Diese Creme in saubere Gläser füllen, so wird sie im Kühlschrank drei bis vier Wochen haltbar.

Rezepte-Empfehlungen:
Schwarzwälder Landbrot
Eingelegter Schafskäse
Oliven-Fladenbrot
Olivenbrot mit Tapenade
passendes im Kochlexikon:
Rosmarin (in Bearbeitung)
Olive
Öl (in Bearbeitung)
Kapern (in Bearbeitung)
Olivenöl (in Bearbeitung)
Informationen:
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Statistik:
online seit: 01.03.2005
zuletzt verändert: 30.05.2008
Zugriffe: 3174
gedruckt:
(seit 12.2007)
1078
verschickt:
(seit 01.2008)
Bewertung:3 Sterne
3.01 Sterne
241 Stimmen
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